三渐层nescafe巧克力原味芝士蛋糕。

八寸活动模
消化饼100克 压碎
融化牛油80
活动模的底板拿来包上铝箔纸，固定在模里后外围也要包铝箔纸。两者倒入模里拌匀压平。进冰箱结冰处冷藏，过后准备芝士湖的部分

芝士湖材料:
cream cheese 500g
幼糖 80
whipping cream 200g
低粉或蜀粉20g
鸡蛋两粒打发
nescafe粉 1tablespoon

上层巧克力
dark chocolate 100g
whipping cream 90g
隔水煮溶待凉备用，先热了whipping cream才倒入巧克力。

芝士做法:
提前cream cheese 拿出来温室下回温。
这个时候，可以先把nescafe 粉用一点热水或whipping cream隔水煮溶备用。
两粒鸡蛋可以先打发好备用。
cream cheese 放入一个大碗切小块，加入糖，用打蛋器打到滑顺。
加入低粉和whipping cream 打匀。最后加入鸡蛋打匀。
预热烤箱160度
芝士湖分成两等份。一份加入咖啡酱。
拿出饼低模，倒入咖啡芝士湖，先烤半小时。
原味芝士湖先收入冰箱待用.
半小时后烤好的咖啡层要拿出来待表层凉后，才能烤第二层原味芝士湖。烤50分钟。烤好了待凉，倒入巧克力酱才冷藏。隔夜或四小时以上才能吃。