【蒙古鸡】

做法：
1) 去骨鸡胸肉 切小块
2) 咖喱叶 适量
3) 小辣椒 4条
4) 洋葱 1个（切碎）
5) 蒜头 4瓣（切碎 ）

调味料：
1) 辣椒酱 1Tbsp
2) 糖 1tsp
3) 淡奶 100-150ml

做法：
1) 鸡肉块加入少许盐，糖，苏打粉(soda powder)， Cake粉 （我用低筋面粉）, 1/4 鸡蛋液腌大概半小时。（cake 粉炸出来的口感非常好，不会好像用面粉那么硬）

2) 将腌好的肉放进热油炸至金黄色，捞起沥干油。

3) 锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，小辣椒。

4) 接着倒入一大匙的辣椒酱， 糖及适量的淡奶。

5) 把炸好的鸡肉倒入，大火炒干，均匀即可。

食谱来自：http://sze-min.blogspot.com/
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。