【Asam鸡】

材料：
1) 大鸡腿 4个(切一半)
2) 鸡蛋 8粒(先煮熟，拨壳)
3) 大葱 10粒(切碎)
4) 辣椒糊 1杯(大)
5) 啊参膏 1杯半
6) 清水 600ml
7) 糖 4汤匙
8) 盐 2茶匙

腌料1：
1) 小葱 半碗
2) 姜 1小块
3) 蒜头 6粒

腌料2：
1) 小茴香 1汤匙
2) 麻油 少许
3) 盐 2茶匙
4) 黑酱油 1汤匙

做法：
1) 将鸡块用热水煮5分钟,拿出准用。
2) 将腌料1用搅拌机打碎,然后挤汁出来 ，将汁加入 鸡块。(那些葱渣不要丢，收着有用到)
3) 将腌料2加入鸡块里均匀，腌4个小时或隔夜。
4) 将腌好的鸡块煎至7分熟。
5) 将留下的葱渣和大葱爆香，然后倒入辣椒糊和糖炒均匀。
6) 将啊参膏炒均匀，加入鸡块和鸡蛋翻一翻。
7) 加入盐和清水煮20分钟至收汁。

食谱来自：Stella Pang Recipe
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。