【黄梨甜酸排骨】

材料：
1) 排骨 600g
2) 黄梨 2片(切小片)
3) 蒜茸 半汤匙

腌料：
1) 蠔油 1汤匙
2) 麻油 适量
3) 酱油 半汤匙
4) 幼糖 半汤匙
5) 盐 1茶匙
6) 鸡蛋 1粒
7) 清水 2汤匙

粉料：
1) 粟米粉 4汤匙

调味料：
1) 辣椒酱 2汤匙半
2) 番茄酱 3汤匙半
3) 酸梅酱 1汤匙半
4) 白米醋 1汤匙
5) 盐 1茶匙
6) 清水 150ml

做法：
1) 将排骨加入腌料腌3小时。
2) 热油，将排骨加入粟米粉均匀，以大火炸至金黄色或熟，准用。
3) 热油，加入蒜茸翻炒，再加人黄梨翻炒。
4) 倒入调味料煮至浓，再倒入排骨翻炒均匀，即可。

食谱来自：Stella Pang Recipe
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。