【金沙明虾】

材料A：
1) 虾 500克
2) 牛油 100克
3) 淡奶 半罐
4) 咖哩叶 少许
5) 指天椒 2条 （切丁）

调味料：（依个人口味调味）
1) 盐 半茶匙
2) 糖 1茶匙
3) 鸡精粉 半茶匙

做法：
1) 烧热油锅，将虾炸至熟，捞起沥干油分，备用。
2) 在锅里烧溶牛油，倒入淡奶，以小火炒约20分钟至淡奶起成沙粒。
3) 加入咖哩叶、指天椒和调味调爆香。
4) 最后加入虾拌勻即可。

炒沙粒过程可放多点牛油（较容易炒）如果炒好后较油的话，可以过滤，沥干油份，就会形成香脆可口的金沙了

食谱来自：http://ifoneday6666.blogspot.com/
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。