【鲜奶炖蛋】

材料：
1) 蛋 2 粒
2) 冰糖 随个人口味和甜度（最好敲碎）
3) 鲜奶 250ML

做法：
1) 把鲜奶放入微波炉稍微加热或至温，但不是滚。然后拿出备用。

2) 把鸡蛋打入碗里，稍微打发，加入温鲜奶和冰糖搅拌均至冰糖溶解。（或也可以先把鲜奶和冰糖搅拌至冰糖溶解后再加入蛋液中。）

3) 过滤，倒入小碗中。

4) 用鋁箔紙盖上碗面，放入蒸炉里。中火蒸至大概10至12分钟或至熟，关火等10 分钟后便可拿出享用。

温馨提示：
1) 鲜奶不要煮至滚。
2) 不要隔过蛋液也可以，不过要把蛋汁表面的泡泡给拿走。
3) 因为每家的火炉火候都不一样，所以建议再等多10 分钟，那么就能确保蛋一定熟了。如果已经掌握好蒸蛋的时间可以去了这部分。

食谱来自：http://mrselainetehkitchen.blogspot.com/
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。