【橙汁鸡块 Orange Chicken】 (English Version)

-2人份

主料：
1) 去骨鸡胸肉 230g
2) 油 2tsp
3) 蒜头 2瓣（切碎）
4) 橙汁酱

面粉糊
1) 鸡蛋 1粒
2) 面粉 1/4杯
3) 玉蜀黍粉 2Tbsp
4) 发粉 1/2tsp
5) 冰水 1/4杯
6) 油 1/2Tbsp
7) 盐 适量

橙汁酱：
1) 橙汁 1/4杯
2) 橙皮削 1/2tsp
3) 辣椒酱 1Tbsp
4) 上汤/水 3Tbsp
5) 酱油 1Tbsp
6) 糖 5 tsp
7) 苹果醋/白醋 1tsp
8) 米酒 2tsp
9) 玉蜀黍粉 1tsp

做法：
1) 把全部橙汁酱的材料混合。
2) 然后准备面粉糊， 把鸡蛋打均过后， 加入其它面粉糊的材料， 混合均匀。 把鸡肉块放入， 备用。
3) 热锅内放入油。 放入鸡肉块， 炸至鸡肉熟透， 取出。
4) 平底锅放入2tsp油， 把蒜头碎炒香。 加入橙汁酱， 慢慢加热。 如果太浓的话， 可以加少许水， 如果太稀， 可以加入粟粉。 最后加入鸡块， 拌匀即可。

食谱来自：http://sze-min.blogspot.com/
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。