【酸辣黄梨猪皮】

材料：
1) 干猪皮 50g
2) 黄梨 500g
3) 蒜蓉 1tsp
4) 姜蓉 1tsp
5) 清水 300g

调味料：
1) 番茄酱 4Tbsp
2) 辣椒酱 3Tbsp
3) 酸梅膏 2Tbsp
4) 白砂糖 1Tbsp

做法：
1) 干猪皮用热水泡软后，再用清水清洗几次，把猪皮里的油味去除，切块状，沥干水，待用。

2) 黄梨切除中间的硬梗，再切成约0.5cm的薄片。

3) 热锅，加入1Tbsp的油，炒香蒜茸和姜蓉。

4) 把黄梨加入炒2-3分钟，然后再加入猪皮一起煮。

5) 把清水加入和所有调味料加入，盖上锅盖，中火焖煮15分钟或至黄梨和猪皮变软。

6) 稍微把汁煮至浓稠（不要收太干，猪皮过后还会吸受汤汁），即可。

食谱来自：cass-tsl.blogspot.com
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。