【南乳炸肉】

食材：
1) 五花肉 500克
2) 鸡蛋 2个
3) 薯粉 适量
4) 南乳 2粒

调味料：
1) 盐 少許
2) 五香粉 少许
3) 胡椒粉 少许

做法：
1) 将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（可以睡前腌好，放冰箱过夜）

2) 把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。

3) 将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。

4) 取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式）

5) 小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。

6) 炸好的花肉盛起，放入厨房纸上吸取多余的油。即可上座。

资料来源：http://www.dodocook.com
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