【潮州蒸鱼】

材料
1) 非洲鱼 800g
2) 咸菜 20克 
3) 辣椒 1红（切丝，要吃辣的可以加辣椒仔）
4) 大蒜 1瓣（切碎）
5) 薑 切丝
6) 青葱 2棵
7) 水梅 2个 或 2汤匙酸梅酱的（忘了买水梅，所以我改为使用酸梅酱）
8) 番茄 切角
9) 生抽 1汤匙
10) 盐 1茶匙
11) 糖 半茶匙
12) 水 半杯

做法：
1) 酱油和酸梅酱，盐和糖混合在一起，加一些水把酱汁混合好， 可以试试看， 再增加调味料

2) 将所有材料, 调味料, 姜末, 蒜末和蔬菜加在鱼上面. 如果你要多点汁, 可以加多点水

3) 大火蒸10分钟(看鱼大小)。起锅，撒上葱，趁热吃。蒸之前， 我有先挤一点酸柑汁

食谱来自：Jenny Cooking
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。