【电饭锅腊味饭】

材料：（2-3人份）
1) 腊鸭腿 1 只
2) 腊肠 2条
3) 冬菇 4朵
4) 红罗卜 2寸长
5) 蒜头 5瓣
6) 白米 1.5杯（电饭锅量米的小杯）/ 200g

做法：
1) 腊鸭腿洗干净，去掉周边的皮，这些皮不要丢弃，把它们切成小块。

2) 腊肠去肠衣，切大块状。冬菇浸软，洗净切小粒。红罗卜切小粒，蒜头去皮切碎。

3) 烧热一锅水，在腊鸭腿上划几刀，放入热水中煮5-10分钟。然后拿起切块。

4) 烧热锅，放入腊鸭皮炒至全部的油都出来（此时腊鸭皮好像猪油查那样硬邦邦的），加入蒜头碎爆香，加入红罗卜和冬菇炒香。

5) 白米洗净，好像我们平时煮饭那样放入饭锅加水，水的分量可以微微减少。

6) 把炒香的红罗卜和冬菇加入饭里，搅拌均匀。再把腊鸭腿块和腊肠排在白米上面。按下电锅钮，煮到饭熟后，再焖15分钟后就可吃了。