**泰式蛋豆腐**

材料：
1) 蛋豆腐 2条（切片）
2) 虾米 2大匙（浸软剁碎）
3) 蒜米 5瓣（剁碎]
4) 红辣椒 2条（去种子和根部，剁碎）
5) 葱花/芫茜 适量

调味：
1) 泰国辣椒酱 5 - 6大匙
2) 鱼露 2大匙

做法：
1) 蛋豆腐油炸直金黄色。

2) 蛋豆腐摆设入盘，先淋上鱼露，再均匀地淋上泰国辣椒酱。

3) 锅里烧热3大匙油，先炒香虾米碎直香，再加入蒜米和辣椒，炒直蒜米微金黄即可。

4) 趁热淋上蛋豆腐，撒上适量的葱花和芫茜，拌匀享用！