【泰式芒果沙拉】

份量：四人份

材料：
1) 青芒果 2粒
2) 指天椒 2条
3) 小葱头 3粒（切薄片）
4) 江鱼仔 一小把 （烤脆）
5) 腰豆 一小把（烤脆）

酱汁：
1) 糖 2大匙
2) 鱼露 2大匙
3) 酸甘 2粒 （榨汁）

做法：
1) 将小葱头切薄片， 指天椒切幼片，芒果切丝。

2) 虾米捣碎后，放入锅中烘一烘。（我怕虾米的腥味，所以就烘一烘。）

3) 把小葱头，芒果， 指天椒，虾米碎和酱汁倒入一个大碗内搅拌均匀，食用前撒上江鱼仔和腰豆即可。