【蘑菇奶油浓汤与蒜香面包】

蘑菇奶油浓汤

材料：
1) 白蘑菇 150克
2) Bunashimeji 菇 100克
3) Bunapi 菇 100克
4) 灰鲍鱼菇 200克
5) 洋葱 1粒
6) 鸡汤 600毫升
7) 牛油 125克
8) 面粉 1/4杯
9) 百里香 1小束（用棉绳扎在一起）
10) 牛奶 300毫升
11) 鲜奶油 200毫升

做法：
1) 将白蘑菇切片，其他蘑菇切小块，洋葱切幼细。

2) 烧热锅，把牛油放入，当牛油开始融化了就加入百里香束，洋葱碎和蘑菇拌炒。

3) 当洋葱炒得变透明，蘑菇渗出来的水慢慢收干后就可加入面粉以小火拌炒。面粉炒至均匀后，把鸡汤慢慢地加入，一边加入一边搅拌直到面粉糊完全溶化于鸡汤中。然后以中火将蘑菇汤加热至汤变得浓稠。

4) 将汤中一小部分的蘑菇取出备用，把百里香束取出，然后把蘑菇汤用手动式搅拌器（或食物处理器）打至幼滑的糊状。将刚才留着的蘑菇，连同牛奶和鲜奶油倒入蘑菇汤中，加以少许的盐和黑胡椒调味，搅拌至均匀，以中小火加热即可。

蒜香面包

材料：
1) 法国面包 1条
2) 蒜头 6瓣
3) 牛油 125克 （放于室温让牛油软化）
4) 洋芫荽碎 1汤匙 [Parsley]

做法：
1) 将蒜头与洋芫荽放入食物料理机搅碎，再放入牛油搅拌至均匀即可。

2) 把面包斜切厚片，将蒜米芫荽牛油涂抹在面包上，放入预热烤箱，以170°C烤大约10分钟即可。

食谱来自：http://viokitchen.blogspot.com/
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。