【印尼大头虾】
材料：
1) 明虾 500克 （我用大头虾）
2) 洋葱 半粒（切角）
3) 红辣椒 1条（切角）
4) 豆角 3条（切段）
5) 香茅 1支（取白色部分，拍扁）
6) 淡奶 3／4罐
1) 明虾 500克 （我用大头虾）
2) 洋葱 半粒（切角）
3) 红辣椒 1条（切角）
4) 豆角 3条（切段）
5) 香茅 1支（取白色部分，拍扁）
6) 淡奶 3／4罐
香料：（搅碎）
1) 红葱头 8粒
2) 蒜米 5粒
3) 红辣椒 5条
4) 黄姜 1粒
5) 姜花 1支（我没放）
6) 香茅 2支
7) 指天椒 5条
8) 清水 适量
1) 红葱头 8粒
2) 蒜米 5粒
3) 红辣椒 5条
4) 黄姜 1粒
5) 姜花 1支（我没放）
6) 香茅 2支
7) 指天椒 5条
8) 清水 适量
调味料：
1) 盐 1茶匙
2) 糖 3汤匙
3) 鸡精粉 1汤匙
1) 盐 1茶匙
2) 糖 3汤匙
3) 鸡精粉 1汤匙
＊调味可依个人口味调整
做法：
1) 把所有香料材料，用料理搅拌机搅烂。
1) 把所有香料材料，用料理搅拌机搅烂。
2) 热油锅，倒入搅碎的香料，用中小火炒10分钟。
3) 之后再加入调味料翻炒2分钟，盛起备用。
4) 热一锅油，把虾熟，捞起沥干油份。
5) 热锅，倒入一些油，放入洋葱、豆角及红辣椒翻炒爆香。
6) 倒入炒好的香料和半碗水，之后放入炸好的虾煮至沸腾。
7) 然后再倒入淡奶煮沸，即可。煮好后，用锅盖盖上焖10分钟，再端起会更入味哦。
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