【菜尾 Chai Buey】 

材料：
1) 菜尾 1.8公斤（焖猪手、烧乳猪头和东坡肉）
2) 芥菜 1公斤（切段）
3) 红萝卜 1条（切块状）
4) 亚参片 8片
5) 干辣椒 10条
6) 姜 4片
7) 香茅 2支
8) 罗望子果肉 50克 (加入1/2杯温水浸泡，过滤取汁去渣）
9) 蒜头 1整颗（剥去外衣）
10) 水 2公升

做法：
1) 除了芥菜，将所有材料放入一个汤锅里，以大火煮至滚，然后转至小火煮30分钟。
2) 把芥菜加入，以中小火煮20分钟或至蔬菜变软即可。乘热配与白饭一起食用。

食谱来自：viokitchen.blogspot.com
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。