【沙葛腐皮馅饼 Bean Curd Skin with Yam Bean Meat Pie】

材料 A：
1) 淡腐皮/软腐皮 1张

材料 B：
1) 沙葛 200g（去皮，切粒）
2) 猪肉碎 120g
3) 鱼胶 150g

调味料：
1) 盐 1/4小匙
2) 砂糖 1/2小匙
3) 麻油 1/2小匙
4) 胡椒粉 1/2小匙
5) 薯粉 1大匙

做法：
1) 把材料B和调味料拌均匀，打至起胶质。

2) 腐皮剪成5 x 5寸，中间加入适量混合料，包起成圆形，轻轻压扁。

3) 预热蒸炉，把腐皮饼排在蒸盘上，盛入蒸炉，盖上，大火蒸10 ~ 12分钟至熟透，取出，待冷却。

4) 锅里烧热适量炸油，放入腐皮饼，大火略炸金黄香脆，捞起，沥干油份，即可切块食用。

食谱来自：kitwai2723.blogspot.com
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。