【港式萝卜糕】
份量：6寸模型 2个
材料（A）：
1) 粘米粉 300克
2) 玉米粉 50克
3) 澄面粉 50克
4) 盐 2克
5) 清水 600克（其实用500克也可以了。萝卜糕会比较结实）
1) 粘米粉 300克
2) 玉米粉 50克
3) 澄面粉 50克
4) 盐 2克
5) 清水 600克（其实用500克也可以了。萝卜糕会比较结实）
**粉类加入清水里搅拌均匀**
材料（B）：
1) 白萝卜刨丝 800克
2) 清水 600克
1) 白萝卜刨丝 800克
2) 清水 600克
**锅里放入白萝卜和清水，一起煮滚至软**
材料（C）：
1) 香菇 10朵（切碎）
2) 香肠 2根（切碎）
3) 虾米 100克（切碎）
4) 香油葱 50克（可用小葱切碎代替）
1) 香菇 10朵（切碎）
2) 香肠 2根（切碎）
3) 虾米 100克（切碎）
4) 香油葱 50克（可用小葱切碎代替）
调味料：
1) 蚝油 1汤匙
2) 生抽 1汤匙
3) 麻油 少许
4) 胡椒粉 适量
5) 黄砂糖 少许
1) 蚝油 1汤匙
2) 生抽 1汤匙
3) 麻油 少许
4) 胡椒粉 适量
5) 黄砂糖 少许
**把锅加热后，加少许的油，把香菇、腊肠、虾米炒香。然后加入适量的调味料。最后加入香油葱 **
做法：
1) 把（C）炒香的材料倒入做法（B）煮滚的萝卜里。搅拌均匀。
1) 把（C）炒香的材料倒入做法（B）煮滚的萝卜里。搅拌均匀。
2) 然后把（1）的粉浆倒入，慢火慢慢的不停搅拌。把米浆慢慢搅拌至浓稠。
3) 将整盘抹上少许的油，把浓稠的米浆倒入。表层用刮刀刮平。
4) 放入热锅里以中小火蒸大约1个小时或至熟即可。
5) 将蒸好的萝卜糕拿出来放在室温下待凉。完全冷且后才脱模，用槊胶刀把萝卜糕切开。切成一片一片。
6) 小火，锅里加一点点的油，把切片的萝卜糕放入煎至金黄色即可。（这个要粘粉煎或不要各自决定）点上适合的辣椒酱就可享用了。
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