【瓦煲醉鸡】

材料：
1) 菜园鸡腿肉 2只（去骨去皮，切小块）
2) 当归 5片（剁碎）
3) 杞子 1/2大匙
4) 老姜 3cm（切薄片）
5) 绍兴酒 5大匙

腌制材料：
1) 酱油 1大匙
2) 麻油 1大匙
3) 胡椒粉 少许
4) 木薯粉 1/2大匙

调味：
1) 清水 100ml
2) 酱油 1大匙
3) 蚝油 1 茶匙
4) 糖 少许
*全部事先拌均匀*

做法：
1) 鸡肉用腌制材料腌制30分钟或以上。
2) 烧热瓦煲，用 1 1/2大匙麻油炒香姜片至微微焦黄。
3) 加入鸡肉炒直变白，拌入绍兴酒和调味料，加入当归，转中火待滚。
4) 加入杞子，转小火焖煮5分钟后试味。（如需要可以稍微调味）
5) 撒上香菜即可享用！

小贴士：
1) 焖煮时需要时不时搅拌，才不会煮焦噢！

食谱来自：ahteekitchen.blogspot.com
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。