【娘惹式烤鸡 Baked Nyonya Style Chicken】(English Version)

材料A：
1) 鸡翼 10个（切出小腿和鸡翼）
2) 椰丝干 2大匙（之前采用新鲜椰丝）

酱料：
1) 小葱头 100克
2) 蒜 5瓣
3) 红辣椒 3条（去籽）
4) 黄姜粉 2大匙 （之前采用30克新鲜黄姜）
5) 香茅 4支（取根部， 切片）
6) 包装Ayam Brand 10大匙
7) 椰浆（之前采用10大匙新鲜浓椰浆）
8) 清水 3大匙

调味料：
1) 咖喱粉 2大匙
2) 亚叁 2大匙 + 清水 3大匙
3) 油 1大匙
4) 1+ 1大匙糖+1大匙蜜糖
5) 盐 2 +1小匙
6) 锡纸 一张

做法：
1) 将鸡腿肉洗净，备用。
2) 将所有材料B捣碎，加入椰丝干和调味料混合均匀，抹在鸡面上，腌制4小时或隔夜。
3) 取锡箔纸将做法(2)的鸡只包好，放入预热烤箱里以180度烘烤45分钟即可。

食谱来自：mayck-law.blogspot.com
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。