【豉油皇虾 Pan-Fried Prawns in Premium Soy Sauce】

做法：
1) 中虾 10只（去肠泥）
2) 青葱 2根（切1寸长段）
3) 蒜头 2瓣
4) 酱油 1-2汤匙
5) 绍兴花雕酒 1汤匙
6) 红辣椒 1条（斜切片）

腌料：
1) 酱油 1汤匙
2) 绍兴花雕酒 1汤匙
3) 粟粉 1茶匙
4) 白胡椒粉 1/2茶匙
5) 糖 1茶匙
6) 麻油 1茶匙

做法：
1) 将大虾腌制5分钟。
2) 在油锅中以高火加热适量的油，加入蒜头和青葱炒香。
3) 加入大虾煎至两面金黄。
4) 加入酱油和绍兴花雕酒调味。
5) 加入红辣椒椒，加盖煮一分钟。（时间视虾的大小而定，请自行调整）
6) 然后加上葱段快速翻炒。熄火，盛入盘中，乘热食用。

食谱来自：http://viokitchen.blogspot.com/
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。