【Potato Wedge】

材料：
1) 马铃薯 2粒（切片）
2) 蛋白 1粒
3) 炸粉 适量
4) 盐 少许
5) 清水 适量

做法：
1) 切好的马铃薯片，泡在盐水里1-2个小时后，沥干水分。

2) 煮一锅水，滚后把薯片煮至半熟（1-2分钟）捞起来沥干水分，待冷。

3) 薯片粘蛋白再粘炸粉，用中小火慢慢炸到金黄色即可捞起沥干油分。

4) 炸好挤上Mayonnaise 或Thousand Island， 辣椒酱就可享用。

食谱来自：http://ifoneday6666.blogspot.com/
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。