【爪哇面】

材料：
1) 红番薯 （蒸软，去皮，压烂成泥）
2) 水
3) 黄面

调味料：
1) 辣椒酱（cili boh）
2) 糖
3) 盐
4) 花生碎

配料：
1) 酸柑
2) 生菜 （切丝）
3) 豆芽
4) 鸡蛋 （煮熟，剥壳，切成一半）
5) 豆腐 3块 （炸至金黄色，切片）
6) 虾饼

做法：
1) 先准备锅，沸水，煮面和豆芽。
2) 将马铃薯拿去蒸熟压烂成泥，再加入水。
3) 汤滚后加入调味料，花生碎，煮30分钟即可。（辣椒因人而异， 喜欢辣就加多些）
4) 备碗，加入面条和所有的配料，淋上汤汁，挤一点酸柑汁，即可上桌。

虾饼材料：
1) 鲜虾（剥壳，洗净）
2) 面粉 适量
3) 粘米粉 2大匙
4) 粟粉 2大匙
5) 鸡蛋 1粒
6) 盐 1小匙
7) 胡椒粉 少许
8) 水 适量

虾饼做法：
1) 把虾肉放入搅拌器里 ，加少许水，把虾肉搅碎。

2) 将全部材料搅匀成面煳。

3) 热炸油。将炒铲浸入热油里约5-10分钟左右，舀入少许的面煳，再放入热油中炸至金黄色。

食谱转自：stephenielim83.blogspot.com
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。