【宫保伊面 Dry Chilli fried Yee Mee】

材料：
1) 伊面 3粒
2) 猪肉片或是鸡肉片
3) 大洋葱（切粒）
4) 辣椒干
5) 蒜米 少许
6) 姜片 少许
# 您可以另加海鲜虾， 鱿鱼， 红萝卜片等等

调味料：
1) 蚝油 2汤匙
2) 黑酱油 1汤匙
3) 酱油 1汤匙
4) 盐 适量（可不加）

做法：
1) 辣椒干先浸泡备用

2) 伊面先烫熟

3) 先下蒜米爆香猪肉片或鸡肉片， 加入洋葱和辣椒干爆炒
4) 加入调味料，加入一碗半水（吃饭的碗）煮滚试味， 不够咸可加少许盐

5) 加入面条煮一下入味就可以了， 上桌前用少许玉米粉打薄芡就可以了。

这道料理是有带少许汁不是全干的， 带汁会比较好吃哦

食谱来自：Jenny Cooking
太吃记让你一家人吃出幸福的滋味。