**自制花卷炸虾饺**

材料（馅料）：
虾 （剁碎）
萝卜 （切碎）

调味料：
盐，太白粉，胡椒粉，香油，生抽，米酒

将所有材料拌均，待用。

材料（面皮）
面粉 50g ＋萝卜汁20ml－30ml
面粉 150g ＋水 80ml－90ml

做法：
1.。萝卜洗净放入搅拌机中搅成汁，过滤后留橙色的汁备用。
2.。取150g的面粉加入适量开水，边加水边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团备用。
3.。将萝卜汁烧开，取适量萝卜汁倒入50g面粉中，也是边加萝卜汁边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团。
4。将两个面团盖上保鲜膜，饧20分钟，然后将萝卜的面团擀成片，包住白色的面团，搓成长条，用刀切成小剂子。
5。案板撒上面粉，将剂子擀成皮，放入虾馅，用手将四边合拢，再挤成花朵状
6。油锅热，中火炸至金黄色即可捞起，沥干油。趁热享用。

资料来源：http://ifoneday6666.blogspot.com/