**辣椒螃蟹** 

材料:
1.螃蟹3-5隻(最佳螃蟹取材是斯里蘭卡大蟹最佳)
2.白饅頭-數個(小顆兩盒)
3.辣椒-切碎&切絲長條
4.薑-切絲
5.蒜-切碎
6.蛋汁
7.粗葱
5.辣椒

調味料:
1.辣椒醬一罐
2.油
3.醬油(3湯匙)
4.鹽(1茶匙)
5.太白粉(1匙半+水備用)
6.糖
ps.有一些酱料馬來廚娘是憑感覺的，所以一定要自己試一下味道喔!!

*步驟說明

辣椒螃蟹部分:
1.在鍋裡先放油熱鍋+薑+蒜+辣椒絲爆香。
2.再加入一整罐的辣椒醬+水炒熱過。
3.再加入醬油、鹽、糖、水+放入切好的螃蟹。
4.再加點水翻炒螃蟹蓋上鍋蓋把螃蟹悶煮，開鍋翻炒再蓋悶鍋。
5.倒入太白粉水勾芡一下再加入蛋汁翻炒一下下，把螃蟹殼先取出。
6.再加入葱+辣椒在進行翻炒過就可以起鍋囉^^