**(Tod Man Pla) / 泰式鱼饼~Thai fishcake ** 

 材料:

450克 白色鱼肉
3大勺 玉米淀粉
1大勺 鱼酱
1个 蛋，打散
1/2杯 新鲜芫荽叶
3小勺 红色咖喱
1-2小勺 辣椒末（可选）
100克 青豆，切细
2支 葱花
1/2杯 榨油
普通蘸酱即可

 做法:

1 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。

2 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。

3 油入锅，火调到中等火力。把鱼饼两面煎成金黄即可。
还有一个方法就是把所有鱼饼用手搓成２长条，入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。